Ingredienti: Orzo perlato 1 tazza, Pomodorini ciliegia 1 tazza, Formaggio feta 100g, Olive nere 1/2 tazza, Cetrioli 2, Cipolla rossa 1/4, Prezzemolo fresco 1/4 tazza, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 1/4 tazza, Sale, Pepe nero.
Preparazione: Cuoci l’orzo in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, scola e lascia raffreddare. Nel frattempo, taglia a metà i pomodorini ciliegia, affettali sottilmente i cetrioli e la cipolla rossa e sbriciola il formaggio feta. In una grande ciotola, unisci l’orzo cotto, i pomodorini ciliegia tagliati, i cetrioli affettati, la cipolla rossa a fette, le olive nere e il prezzemolo fresco tritato. Condisci con il succo di limone, l’olio d’oliva extravergine, il sale e il pepe nero, quindi mescola bene fino a combinare tutti gli ingredienti e distribuire uniformemente il condimento.
Valori Nutrizionali: Carboidrati 45g, Proteine 8g, Grassi 10g, Calorie 300.
Questa insalata di orzo è un’ottima scelta per i Leoni durante l’estate. L’orzo perlato è una fonte di carboidrati complessi che forniscono energia a lunga durata, mentre i pomodorini ciliegia aggiungono dolcezza e freschezza al piatto. La feta e le olive nere aggiungono sapore e sono una fonte di grassi sani. I cetrioli e la cipolla rossa aggiungono croccantezza e una nota di freschezza, mentre il prezzemolo fresco dona un aroma fresco e erbaceo. Il condimento a base di succo di limone e olio d’oliva extravergine rende l’insalata leggera e gustosa. Questa ricetta è perfetta per i Leoni che cercano un pasto rapido, sano e delizioso durante i mesi caldi dell’estate.