Ingredienti: Melone 1/2, Prosciutto crudo 100g, Mozzarella di bufala 200g, Rucola 100g, Menta fresca 1 mazzetto, Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai, Succo di limone 1 cucchiaio, Sale e pepe q.b.
Preparazione: Taglia il melone a fette sottili o a palline e disponilo su un piatto da portata. Aggiungi il prosciutto crudo a fette, distribuendolo uniformemente sul melone. Taglia la mozzarella di bufala a fette o a cubetti e aggiungila al piatto insieme alla rucola e alle foglie di menta fresca. In una ciotola piccola, emulsiona l’olio extravergine d’oliva con il succo di limone, il sale e il pepe. Versa il condimento sull’insalata appena prima di servire.
Valori Nutrizionali: Carboidrati 15g, Proteine 18g, Grassi 12g, Calorie 240.
Questa insalata estiva offre una combinazione fresca e saporita di ingredienti che si sposano perfettamente con i gusti delle persone nate sotto il segno del Leone. Il melone, dolce e succoso, si abbina splendidamente con il prosciutto crudo salato e la cremosa mozzarella di bufala. La rucola aggiunge un tocco di pepe e la menta fresca conferisce un aroma vivace e rinfrescante. Questo piatto è leggero, ma ricco di sapore e texture, perfetto per le giornate calde dell’estate. Inoltre, è veloce da preparare e non richiede cottura, il che lo rende ideale per chi desidera un pasto leggero e salutare senza trascorrere troppo tempo ai fornelli.