Ingredienti: Fragole fresche 200g, Spinaci freschi 150g, Mandorle a lamelle 1/4 di tazza, Formaggio di capra fresco 100g, Miele 2 cucchiai, Aceto balsamico 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.
Preparazione: Inizia lavando accuratamente le fragole e gli spinaci sotto acqua corrente. Taglia le fragole a fette sottili e spezzetta gli spinaci. Metti le fragole e gli spinaci in una grande ciotola per l’insalata. Aggiungi le mandorle a lamelle e il formaggio di capra fresco sbriciolato sopra gli ingredienti nella ciotola. Prepara la vinaigrette mescolando il miele, l’aceto balsamico, l’olio d’oliva extravergine, il sale e il pepe in una piccola ciotola. Versa la vinaigrette sull’insalata e mescola delicatamente per condire uniformemente tutti gli ingredienti.
Valori Nutrizionali: Carboidrati 15g, Proteine 8g, Grassi 10g, Calorie 200.
Questa insalata primaverile con fragole e spinaci freschi è ideale per i Leoni durante questa stagione. Le fragole, ricche di vitamina C e antiossidanti, conferiscono un tocco dolce e succoso all’insalata, mentre gli spinaci sono una fonte preziosa di ferro, calcio e fibre. Le mandorle aggiungono croccantezza e una dose di grassi sani, mentre il formaggio di capra fresco apporta cremosità e proteine. La vinaigrette leggera al miele e aceto balsamico completa il piatto con un sapore agrodolce equilibrato. Questa ricetta è non solo gustosa ma anche nutriente, offrendo una combinazione equilibrata di carboidrati, proteine e grassi essenziali per mantenere i Leoni soddisfatti e pieni di energia durante la primavera.