Ingredienti: Lattuga mista 2 tazze, Rucola 2 tazze, Mela verde a fette sottili 1, Noci tritate 1/4 di tazza, Formaggio di capra a cubetti 1/4 di tazza, Aceto balsamico 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 2 cucchiai, Miele 1 cucchiaio, Sale, Pepe nero.
Preparazione: In una ciotola grande, unisci la lattuga mista e la rucola. Aggiungi le fette sottili di mela verde, le noci tritate e i cubetti di formaggio di capra. In una piccola ciotola, mescola insieme l’aceto balsamico, l’olio d’oliva extravergine e il miele fino a ottenere un’emulsione. Condisci l’insalata con la vinaigrette preparata e mescola delicatamente per distribuire uniformemente il condimento. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Servi l’insalata autunnale immediatamente.
Valori Nutrizionali: Carboidrati 15g, Proteine 5g, Grassi 10g, Calorie 180.
Questa insalata autunnale con mela e noci è perfetta per le persone del segno dell’Leone durante questa stagione. La lattuga mista e la rucola forniscono una base croccante e ricca di fibre, mentre la mela verde aggiunge un tocco di dolcezza e freschezza. Le noci tritate aggiungono una piacevole croccantezza e sono ricche di grassi sani e antiossidanti. Il formaggio di capra aggiunge cremosità e un sapore leggermente salato. Il condimento leggero a base di aceto balsamico, olio d’oliva extravergine e miele completa il piatto con un mix equilibrato di sapori dolci e aciduli. Inoltre, questa insalata è rapida da preparare, ideale per chi ha poco tempo ma desidera comunque un pasto sano e gustoso.