Ingredienti: Arance 3, Finocchi 2, Rucola 2 manciate, Noci 1/2 tazza, Olive nere snocciolate 1/4 di tazza, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.
Preparazione: Pelare le arance e tagliarle a fette sottili. Tagliare i finocchi a fette sottili o a julienne. In una ciotola grande, unire le arance, i finocchi, la rucola, le noci e le olive nere. Condire con il succo di limone, l’olio d’oliva extravergine, il sale e il pepe nero. Mescolare bene per distribuire uniformemente il condimento. Servire immediatamente come contorno o piatto leggero.
Valori Nutrizionali: Carboidrati 15g, Proteine 4g, Grassi 10g, Calorie 180.
Questa insalata di arance e finocchi è un’ottima scelta per le persone del segno del Leone durante questa stagione. Le arance sono ricche di vitamina C, che può aiutare a sostenere il sistema immunitario durante i mesi più freddi. Il finocchio è croccante e rinfrescante, aggiungendo una nota di dolcezza alla ricetta. La rucola aggiunge un tocco di amarezza, bilanciando perfettamente i sapori. Le noci aggiungono una consistenza croccante e sono una buona fonte di grassi sani. Le olive nere conferiscono un sapore salato e ricco che si sposa bene con gli altri ingredienti. Questa insalata è leggera, fresca e ricca di nutrienti, perfetta da gustare come antipasto o come contorno per un pasto completo. È anche veloce e semplice da preparare, il che la rende ideale per chi ha poco tempo ma desidera comunque mangiare in modo sano e gustoso.