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Categoria: 2025

  • Insalata Primaverile di Quinoa e Verdure Grigliate

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Zucchine 2 medie, Peperoni rossi 2, Pomodorini ciliegia 200g, Spinaci freschi 100g, Olive nere denocciolate 1/4 di tazza, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Succo di limone 2 cucchiai, Sale, Pepe nero, Prezzemolo fresco tritato (facoltativo).Preparazione: Inizia cuocendo la quinoa secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Una volta cotta, lasciala raffreddare leggermente.…

  • Insalata di Quinoa con Verdure Grigliate

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Zucchine 2 medie, Peperoni 2, Pomodorini ciliegia 200g, Cipolla rossa 1, Olive nere denocciolate 1/4 di tazza, Origano secco 1 cucchiaino, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Succo di limone 2 cucchiai, Sale e pepe nero q.b., Foglie di basilico fresco per guarnire.Preparazione: Cuoci la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione e…

  • Zuppa di Lenticchie e Verdure

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    Ingredienti: Lenticchie secche 1 tazza, Carote 2, Sedano 2 gambi, Cipolla 1, Pomodori pelati 1 lattina, Brodo vegetale 4 tazze, Spinaci freschi 2 manciate, Prezzemolo fresco tritato 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 2 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Tritare finemente la cipolla, le carote e il sedano. In una pentola capiente, scaldare l’olio d’oliva extravergine a…

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    Insalata di Rucola, Fragole e Mandorle con Vinaigrette al Balsamico Ingredienti: Rucola 100g, Fragole 150g, Mandorle a fette 1/4 di tazza, Formaggio di capra 50g, Aceto balsamico 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Miele 1 cucchiaio, Sale, Pepe nero.Preparazione: Inizia lavando accuratamente la rucola e le fragole. Taglia le fragole a fette e riduci…

  • Insalata Estiva di Melone, Prosciutto e Mozzarella

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    Ingredienti: Melone 1/2, Prosciutto crudo 100g, Mozzarella di bufala 200g, Rucola 100g, Menta fresca 1 mazzetto, Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai, Succo di limone 1 cucchiaio, Sale e pepe q.b. Preparazione: Taglia il melone a fette sottili o a palline e disponilo su un piatto da portata. Aggiungi il prosciutto crudo a fette, distribuendolo uniformemente…

  • Insalata di Quinoa e Verdure

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Pomodori ciliegino 1 tazza, Peperoni rossi 2, Zucchine 2, Cipolla rossa 1, Olive nere 1/2 tazza, Prezzemolo fresco 1/4 di tazza, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuocere la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciarla raffreddare. Tagliare a metà i pomodorini ciliegino,…

  • Insalata Mediterranea di Quinoa con Pomodori e Cetrioli

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Pomodori 2 grandi, Cetrioli 1 grande, Olive nere senza nocciolo 1/2 tazza, Formaggio feta 100g, Prezzemolo fresco tritato 1/4 di tazza, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Inizia cuocendo la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, scolala e lasciala raffreddare leggermente.…

  • Insalata di Quinoa con Verdure Grigliate

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Zucchine 2, Peperoni rossi 2, Melanzane 1, Pomodorini ciliegia 200g, Spinaci freschi 100g, Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai, Succo di limone 2 cucchiai, Sale e pepe q.b.Preparazione: Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Nel frattempo, affetta le zucchine, i peperoni e la melanzana, quindi grigliale su una griglia…

  • Insalata di Arance, Finocchi e Avocado

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    Ingredienti: Arance 3, Finocchi 2, Avocado maturo 1, Rucola 2 tazze, Noci pecan 1/2 tazza, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Miele 1 cucchiaio, Sale, Pepe nero.Preparazione: Pelare le arance e tagliarle a fette sottili. Affettare finemente i finocchi, preferibilmente usando una mandolina. Tagliare l’avocado a fette. In una grande ciotola,…

  • Insalata Primavera con Fragole e Spinaci Freschi

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    Ingredienti: Fragole fresche 200g, Spinaci freschi 150g, Mandorle a lamelle 1/4 di tazza, Formaggio di capra fresco 100g, Miele 2 cucchiai, Aceto balsamico 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Inizia lavando accuratamente le fragole e gli spinaci sotto acqua corrente. Taglia le fragole a fette sottili e spezzetta gli spinaci. Metti…