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Categoria: Leone

  • Insalata di Quinoa con Verdure Grigliate e Pesto di Basilico

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Zucchine 2 medie, Melanzane 1 grande, Peperoni 2, Pomodorini ciliegia 1 tazza, Basilico fresco 1 mazzo, Noci 1/4 di tazza, Parmigiano grattugiato 1/4 di tazza, Aglio 1 spicchio, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 1/4 di tazza, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuoci la quinoa in acqua seguendo le istruzioni sulla…

  • Insalata di Cetrioli, Pomodori e Feta

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    Ingredienti: Cetrioli 2, Pomodori 2, Feta 150g, Olive nere 50g, Cipolla rossa 1, Origano secco, Olio d’oliva extravergine, Aceto di vino rosso, Sale, Pepe nero.Preparazione: Tagliare i cetrioli a fette sottili e i pomodori a cubetti. Sbriciolare la feta e affettare la cipolla rossa. Mescolare insieme cetrioli, pomodori, feta, olive nere e cipolla. Condire con…

  • Insalata Mediterranea con Quinoa

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Pomodori 2 grandi, Cetrioli 2, Olive nere snocciolate 1/2 tazza, Cipolla rossa 1/2, Prezzemolo fresco, Basilico fresco, Succo di limone, Olio d’oliva extravergine, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuocere la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, lasciarla raffreddare. Tagliare a cubetti i pomodori, i cetrioli e la cipolla rossa. Tritare…

  • Insalata Autunnale con Mele, Noci e Formaggio

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    Ingredienti: Mele tagliate a fettine sottili 2, Rucola 2 tazze, Noci tritate 1/4 di tazza, Formaggio Gorgonzola a cubetti 1/4 di tazza, Miele 2 cucchiai, Aceto di mele 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: In una grande ciotola, unisci le fettine di mela, la rucola fresca, le noci tritate e il…

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    Spaghetti Integrali con Pesto di Zucchine e Mandorle Ingredienti: Spaghetti integrali 200g, Zucchine 2 medie, Mandorle 1/2 tazza, Aglio 2 spicchi, Succo di limone 2 cucchiai, Basilico fresco 1 mazzetto, Olio d’oliva extravergine 4 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuoci gli spaghetti integrali in acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Nel frattempo, taglia le…

  • Insalata di Cetrioli e Pomodori con Feta e Menta

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    Ingredienti: Cetrioli 2, Pomodori 4, Feta 150g, Menta fresca 1 mazzetto, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 2 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Taglia i cetrioli a fette sottili e i pomodori a cubetti. Sbriciola la feta e trita finemente la menta fresca. In una ciotola grande, unisci i cetrioli, i pomodori, la feta…

  • Insalata di Quinoa con Verdure di Stagione

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Zucchine 2 medie, Peperoni gialli 2, Pomodorini 1 tazza, Cetrioli 2, Foglie di menta fresca 1/2 tazza, Limone 1, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Inizia cuocendo la quinoa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e lasciala raffreddare. Nel frattempo, prepara le verdure: taglia le zucchine e i peperoni…

  • Insalata di Quinoa Estiva con Verdure Grigliate e Pesto di Basilico

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Zucchine 2, Peperoni rossi 2, Pomodori ciliegini 1 tazza, Basilico fresco 1 mazzetto, Noci 1/4 di tazza, Parmigiano grattugiato 1/4 di tazza, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciala raffreddare. Taglia le zucchine a fette…

  • Insalata di Quinoa con Verdure Grigliate e Avocado

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    Ingredienti: Quinoa 200g, Zucchine 2, Peperoni rossi 2, Melanzane 1, Avocado 1, Rucola 100g, Mandorle 50g, Olio d’oliva extravergine, Succo di limone, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuocere la quinoa e lasciarla raffreddare. Tagliare le zucchine, i peperoni e le melanzane a fette e grigliarle. Tagliare l’avocado a cubetti. Mescolare la quinoa con le verdure grigliate, l’avocado…

  • Insalata Autunnale con Zucca e Quinoa

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    Ingredienti: Zucca a cubetti 2 tazze, Quinoa 1 tazza, Spinaci freschi 2 tazze, Noci tritate 1/4 di tazza, Semi di zucca tostati 2 cucchiai, Mirtilli rossi secchi 1/4 di tazza, Formaggio di capra sbriciolato 1/4 di tazza, Aceto balsamico 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 2 cucchiai, Miele 1 cucchiaio, Sale, Pepe nero.Preparazione: Preriscalda il forno…