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Tag: fibre

  • Insalata Primaverile di Orzo con Verdure Croccanti

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    Ingredienti: 150g di orzo perlato, 1 carota grande, 1 zucchina, 100g di piselli freschi, 80g di feta, 2 cucchiai di pinoli tostati, 1 limone (succo e scorza), 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, pepe e menta fresca q.b. Preparazione: Cuoci l’orzo in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione, fino a quando…

  • Salmone al Forno con Asparagi e Quinoa

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    Ingredienti: 2 filetti di salmone (150g ciascuno), 200g di asparagi, 100g di quinoa, 1 limone, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, pepe nero, erba cipollina fresca q.b. Preparazione: Pre-riscalda il forno a 200°C. Sciacqua la quinoa sotto l’acqua fredda e cuocila in acqua bollente per circa 15 minuti. Nel frattempo, lava e taglia le…