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Tag: Insalata di Ceci

  • Insalata di Ceci e Barbabietole con Salsa al Limone

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    Ingredienti: Ceci cotti 1 lattina, Barbabietole rosse 2 medie, Rucola 2 tazze, Noci pecan 1/2 tazza, Scorza di limone grattugiata, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Inizia preparando le barbabietole: cuocile al vapore fino a quando saranno tenere, quindi sbucciale e tagliale a cubetti. Scolala i ceci e…