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Tag: Insalata

  • Insalata di Quinoa e Verdure

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Pomodori ciliegino 1 tazza, Peperoni rossi 2, Zucchine 2, Cipolla rossa 1, Olive nere 1/2 tazza, Prezzemolo fresco 1/4 di tazza, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuocere la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciarla raffreddare. Tagliare a metà i pomodorini ciliegino,…

  • Insalata di Melone, Prosciutto Crudo e Mozzarella di Bufala

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    Ingredienti: Melone 1, Prosciutto crudo 100g, Mozzarella di bufala 150g, Rucola 100g, Noci 50g, Aceto balsamico, Olio d’oliva extravergine, Sale, Pepe nero.Preparazione: Tagliare il melone a fette sottili. Disporre su un piatto le fette di melone, aggiungere il prosciutto crudo a striscioline e la mozzarella a cubetti. Aggiungere la rucola e le noci. Condire con…

  • Insalata di Orzo con Verdure Arrostite

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    Ingredienti: Orzo perlato 1 tazza, Zucchine 2, Pomodori ciliegini 1 tazza, Peperoni gialli 1, Cipolla rossa 1, Aglio 2 spicchi, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero, Timo fresco, Prezzemolo fresco tritato.Preparazione: Preriscalda il forno a 200°C. Taglia le zucchine, i pomodori, i peperoni e la cipolla a pezzi grandi. Trita l’aglio finemente. Disponi…

  • Insalata di Cetrioli, Pomodori e Feta

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    Ingredienti: Cetrioli 2, Pomodori 2, Feta 150g, Olive nere 50g, Cipolla rossa 1, Origano secco, Olio d’oliva extravergine, Aceto di vino rosso, Sale, Pepe nero.Preparazione: Tagliare i cetrioli a fette sottili e i pomodori a cubetti. Sbriciolare la feta e affettare la cipolla rossa. Mescolare insieme cetrioli, pomodori, feta, olive nere e cipolla. Condire con…

  • Insalata di Quinoa con Verdure di Stagione

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Zucchine 2 medie, Peperoni gialli 2, Pomodorini 1 tazza, Cetrioli 2, Foglie di menta fresca 1/2 tazza, Limone 1, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Inizia cuocendo la quinoa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e lasciala raffreddare. Nel frattempo, prepara le verdure: taglia le zucchine e i peperoni…

  • Insalata di Quinoa con Verdure Grigliate e Avocado

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    Ingredienti: Quinoa 200g, Zucchine 2, Peperoni rossi 2, Melanzane 1, Avocado 1, Rucola 100g, Mandorle 50g, Olio d’oliva extravergine, Succo di limone, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuocere la quinoa e lasciarla raffreddare. Tagliare le zucchine, i peperoni e le melanzane a fette e grigliarle. Tagliare l’avocado a cubetti. Mescolare la quinoa con le verdure grigliate, l’avocado…

  • Insalata di Orzo con Pomodori, Feta e Olive

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    Ingredienti: Orzo perlato 1 tazza, Pomodorini ciliegia 1 tazza, Formaggio feta 100g, Olive nere 1/2 tazza, Cetrioli 2, Cipolla rossa 1/4, Prezzemolo fresco 1/4 tazza, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 1/4 tazza, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuoci l’orzo in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, scola e lascia raffreddare.…

  • Insalata di Cocomero, Feta e Menta

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    Ingredienti: Cocomero 300g, Feta 150g, Menta fresca, Olive nere 50g, Cipolla rossa 1, Aceto balsamico, Olio d’oliva extravergine, Sale, Pepe nero.Preparazione: Tagliare il cocomero a cubetti e sbriciolare la feta. Tritare finemente la menta e affettare sottilmente la cipolla rossa. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere le olive nere. Condire con aceto balsamico,…

  • Insalata di Cetrioli e Pomodori con Feta e Menta

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    Ingredienti: Cetrioli 2, Pomodori 4, Feta 150g, Menta fresca 1 mazzetto, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 2 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Taglia i cetrioli a fette sottili e i pomodori a cubetti. Sbriciola la feta e trita finemente la menta fresca. In una ciotola grande, unisci i cetrioli, i pomodori, la feta…

  • Insalata di Couscous Mediterraneo

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    Ingredienti: Couscous 200g, Pomodori ciliegia 200g, Cetrioli 2, Peperoni rossi 1, Olive nere 50g, Cipolla rossa 1, Prezzemolo fresco, Succo di limone, Olio d’oliva extravergine, Sale, Pepe nero.Preparazione: Preparare il couscous seguendo le istruzioni sulla confezione. Tagliare i pomodori ciliegia a metà, i cetrioli a cubetti e i peperoni rossi a strisce sottili. Affettare la…