Tag: Leggerezza
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Insalata di Quinoa con Pomodori, Cetrioli e Feta
Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Pomodorini ciliegia 200g, Cetriolo 1 grande, Feta 100g, Prezzemolo fresco 1 mazzetto, Succo di limone 2 cucchiai, Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciala raffreddare. Taglia a metà i pomodorini ciliegia, affettando il cetriolo e sbriciolando la feta. Trita finemente…
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Insalata Estiva di Melone, Prosciutto e Mozzarella
Ingredienti: Melone 1/2, Prosciutto crudo 100g, Mozzarella di bufala 200g, Rucola 100g, Menta fresca 1 mazzetto, Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai, Succo di limone 1 cucchiaio, Sale e pepe q.b. Preparazione: Taglia il melone a fette sottili o a palline e disponilo su un piatto da portata. Aggiungi il prosciutto crudo a fette, distribuendolo uniformemente…