Tag: Nutriente
-
Insalata Mediterranea con Quinoa
Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Pomodori 2 grandi, Cetrioli 2, Olive nere snocciolate 1/2 tazza, Cipolla rossa 1/2, Prezzemolo fresco, Basilico fresco, Succo di limone, Olio d’oliva extravergine, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuocere la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, lasciarla raffreddare. Tagliare a cubetti i pomodori, i cetrioli e la cipolla rossa. Tritare…
-
Insalata Autunnale con Mela e Noci
Ingredienti: Mela verde a cubetti 1, Noci tritate 1/4 di tazza, Uvetta 2 cucchiai, Insalata mista 2 tazze, Sedano a fette sottili 1 gambo, Formaggio cheddar a cubetti 1/4 di tazza, Succo di limone 1 cucchiaio, Olio d’oliva extravergine 2 cucchiai, Aceto di mele 1 cucchiaio, Miele 1 cucchiaino, Sale, Pepe nero.Preparazione: In una ciotola…
-
Insalata di Zucca e Ceci con Vinaigrette al Miele
Ingredienti: Zucca a cubetti 2 tazze, Ceci cotti 1 tazza, Insalata mista 3 tazze, Pomodorini tagliati a metà 1/2 tazza, Noci tritate 1/4 di tazza, Formaggio feta sbriciolato 1/4 di tazza, Miele 2 cucchiai, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Preriscalda il forno a 200°C. Disponi i cubetti…
-
Pollo Arrosto con Verdure di Stagione
Ingredienti: Petto di pollo disossato e senza pelle 2 pezzi, Zucchine a fette 2 tazze, Peperoni tagliati a strisce 1 tazza, Pomodori ciliegini tagliati a metà 1 tazza, Cipolle rosse a fette sottili 1 tazza, Aglio tritato 2 spicchi, Rosmarino fresco tritato 1 cucchiaio, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Succo di limone 2 cucchiai, Sale,…
-
Frittata di Zucchine e Pomodori Secchi
Ingredienti: Uova 4, Zucchine a cubetti 1 tazza, Pomodori secchi tritati 1/2 tazza, Cipolla tritata 1/4 tazza, Formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) 1/4 tazza, Prezzemolo fresco tritato 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 2 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: In una ciotola, sbatti le uova con il formaggio grattugiato, il prezzemolo fresco tritato, il sale e il…
-
Zuppa di Lenticchie e Zucca
Ingredienti: Lenticchie secche 1 tazza, Zucca a dadini 2 tazze, Carote a rondelle 1 tazza, Sedano a dadini 1 tazza, Cipolla tritata 1/2 tazza, Aglio tritato 2 spicchi, Brodo vegetale 4 tazze, Pomodori a cubetti 1 lattina da 400g, Foglie di alloro 2, Timo fresco 1 cucchiaio, Sale, Pepe nero, Olio d’oliva extravergine.Preparazione: In una…
-
Insalata di Rucola e Fragole con Formaggio di Capra
Ingredienti: Rucola 4 tazze, Fragole fresche 2 tazze, Formaggio di capra 150g, Mandorle a fettine 1/4 di tazza, Aceto balsamico 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Miele 1 cucchiaio, Sale, Pepe nero.Preparazione: Inizia lavando accuratamente la rucola e le fragole sotto acqua corrente fredda. Asciugale bene e mettile da parte. Taglia le fragole a…
-
Insalata di Quinoa Primaverile con Verdure Arrostite
Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Zucchine 2 medie, Pomodori ciliegini 1 tazza, Carote 2 medie, Peperoni rossi 1 grande, Cipolla rossa 1 piccola, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Succo di limone 2 cucchiai, Aglio in polvere 1 cucchiaino, Sale, Pepe nero, Prezzemolo fresco tritato 2 cucchiai.Preparazione: Inizia preriscaldando il forno a 200°C. Taglia le zucchine, i…
-
Insalata Primavera con Fragole e Spinaci Freschi
Ingredienti: Fragole fresche 200g, Spinaci freschi 150g, Mandorle a lamelle 1/4 di tazza, Formaggio di capra fresco 100g, Miele 2 cucchiai, Aceto balsamico 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Inizia lavando accuratamente le fragole e gli spinaci sotto acqua corrente. Taglia le fragole a fette sottili e spezzetta gli spinaci. Metti…
-
Insalata di Quinoa con Verdure Grigliate
Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Zucchine 2 medie, Peperoni 2, Pomodorini ciliegia 200g, Cipolla rossa 1, Olive nere denocciolate 1/4 di tazza, Origano secco 1 cucchiaino, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Succo di limone 2 cucchiai, Sale e pepe nero q.b., Foglie di basilico fresco per guarnire.Preparazione: Cuoci la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione e…