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Tag: Olio Extravergine d’Oliva

  • Salmone al Forno con Asparagi e Quinoa

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    Ingredienti: 2 filetti di salmone (150g ciascuno), 200g di asparagi, 100g di quinoa, 1 limone, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, pepe nero, erba cipollina fresca q.b. Preparazione: Pre-riscalda il forno a 200°C. Sciacqua la quinoa sotto l’acqua fredda e cuocila in acqua bollente per circa 15 minuti. Nel frattempo, lava e taglia le…

  • Insalata Primaverile di Quinoa e Asparagi

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    Ingredienti: 1 tazza di quinoa, 2 tazze di acqua, 1 mazzo di asparagi, 1 tazza di piselli freschi, 200g di feta sbriciolata, 1 limone (succo e scorza), 1 manciata di mandorle a lamelle, olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b. Preparazione: Inizia sciacquando la quinoa sotto l’acqua fredda per rimuovere la saponina. In una pentola…