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Tag: Orzo

  • Zuppa Rustica di Orzo e Spinaci

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    Ingredienti: 1 tazza di orzo, 4 tazze di brodo vegetale, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, 300g di spinaci freschi, 1 carota, 1 gambo di sedano, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b., parmigiano grattugiato per servire. Preparazione: Inizia tritando finemente la cipolla e l’aglio, poi taglia la carota e il sedano a…

  • Insalata di Orzo con Pomodori e Mozzarella di Bufala

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    Ingredienti: Orzo 200g, Pomodorini ciliegia 250g, Mozzarella di bufala 150g, Basilico fresco, Olio d’oliva extravergine, Aceto balsamico, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuocere l’orzo e lasciarlo raffreddare. Tagliare i pomodorini a metà e la mozzarella a cubetti. Tritare il basilico. Mescolare l’orzo con pomodorini, mozzarella e basilico. Condire con olio, aceto, sale e pepe.Valori Nutrizionali: Carboidrati 35g,…

  • Insalata di Orzo con Verdure Autunnali

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    Ingredienti: Orzo perlato 1 tazza, Zucca 300g, Funghi 200g, Spinaci freschi 150g, Pomodorini ciliegia 150g, Cipolla rossa 1, Timo fresco, Limone 1, Olio d’oliva extravergine, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuocere l’orzo perlato seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciarlo raffreddare. Tagliare la zucca a cubetti, i funghi a fette sottili, gli spinaci freschi e i pomodorini…

  • Insalata di Orzo con Verdure Arrostite

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    Ingredienti: Orzo perlato 1 tazza, Zucchine a cubetti 1 tazza, Pomodorini tagliati a metà 1 tazza, Peperoni rossi a strisce 1 tazza, Cipolla rossa a fette sottili 1/2 tazza, Aglio tritato 2 spicchi, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Succo di limone 2 cucchiai, Prezzemolo fresco tritato 2 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuoci l’orzo in acqua…

  • Insalata di Orzo con Pomodori, Feta e Olive

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    Ingredienti: Orzo perlato 1 tazza, Pomodorini ciliegia 1 tazza, Formaggio feta 100g, Olive nere 1/2 tazza, Cetrioli 2, Cipolla rossa 1/4, Prezzemolo fresco 1/4 tazza, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 1/4 tazza, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuoci l’orzo in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, scola e lascia raffreddare.…

  • Insalata Primaverile di Orzo con Verdure Croccanti

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    Ingredienti: 150g di orzo perlato, 1 carota grande, 1 zucchina, 100g di piselli freschi, 80g di feta, 2 cucchiai di pinoli tostati, 1 limone (succo e scorza), 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, pepe e menta fresca q.b. Preparazione: Cuoci l’orzo in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione, fino a quando…