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Insalata di Orzo con Verdure Arrostite
Ingredienti: Orzo perlato 1 tazza, Zucchine a cubetti 1 tazza, Pomodorini tagliati a metà 1 tazza, Peperoni rossi a strisce 1 tazza, Cipolla rossa a fette sottili 1/2 tazza, Aglio tritato 2 spicchi, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Succo di limone 2 cucchiai, Prezzemolo fresco tritato 2 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuoci l’orzo in acqua…
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Insalata di Quinoa con Verdure di Stagione
Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Zucchine 2 medie, Peperoni gialli 2, Pomodorini 1 tazza, Cetrioli 2, Foglie di menta fresca 1/2 tazza, Limone 1, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Inizia cuocendo la quinoa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e lasciala raffreddare. Nel frattempo, prepara le verdure: taglia le zucchine e i peperoni…