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Tag: Pomodori

  • Insalata di Orzo con Pomodori e Mozzarella di Bufala

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    Ingredienti: Orzo 200g, Pomodorini ciliegia 250g, Mozzarella di bufala 150g, Basilico fresco, Olio d’oliva extravergine, Aceto balsamico, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuocere l’orzo e lasciarlo raffreddare. Tagliare i pomodorini a metà e la mozzarella a cubetti. Tritare il basilico. Mescolare l’orzo con pomodorini, mozzarella e basilico. Condire con olio, aceto, sale e pepe.Valori Nutrizionali: Carboidrati 35g,…

  • Insalata di Couscous con Verdure Estive e Feta

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    Ingredienti: Couscous 200g, Pomodori 2, Zucchine 2, Peperoni rossi 2, Cipolla rossa 1, Feta 100g, Olive nere 50g, Olio d’oliva extravergine, Aceto balsamico, Sale, Pepe nero.Preparazione: Preparare il couscous secondo le istruzioni sulla confezione. Tagliare pomodori, zucchine, peperoni e cipolla a cubetti. Sbriciolare la feta e tagliare le olive a rondelle. Unire tutto, condire con…

  • Insalata di Pasta Integrale con Pomodori e Tonno

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    Ingredienti: Pasta integrale 200g, Pomodori 2, Tonno sott’olio 150g, Olive nere 50g, Cetriolini sott’aceto 50g, Prezzemolo fresco, Olio d’oliva extravergine, Succo di limone, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuocere la pasta integrale al dente e lasciarla raffreddare. Tagliare i pomodori a cubetti e tritare il prezzemolo. Scolare il tonno e tagliare i cetriolini a rondelle. Mescolare tutti…

  • Insalata di Cetrioli, Pomodori e Feta

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    Ingredienti: Cetrioli 2, Pomodori 2, Feta 150g, Olive nere 50g, Cipolla rossa 1, Origano secco, Olio d’oliva extravergine, Aceto di vino rosso, Sale, Pepe nero.Preparazione: Tagliare i cetrioli a fette sottili e i pomodori a cubetti. Sbriciolare la feta e affettare la cipolla rossa. Mescolare insieme cetrioli, pomodori, feta, olive nere e cipolla. Condire con…

  • Insalata di Couscous Mediterraneo

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    Ingredienti: Couscous 200g, Pomodori ciliegia 200g, Cetrioli 2, Peperoni rossi 1, Olive nere 50g, Cipolla rossa 1, Prezzemolo fresco, Succo di limone, Olio d’oliva extravergine, Sale, Pepe nero.Preparazione: Preparare il couscous seguendo le istruzioni sulla confezione. Tagliare i pomodori ciliegia a metà, i cetrioli a cubetti e i peperoni rossi a strisce sottili. Affettare la…

  • Insalata Mediterranea con Quinoa

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Pomodori 2 grandi, Cetrioli 2, Olive nere snocciolate 1/2 tazza, Cipolla rossa 1/2, Prezzemolo fresco, Basilico fresco, Succo di limone, Olio d’oliva extravergine, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuocere la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, lasciarla raffreddare. Tagliare a cubetti i pomodori, i cetrioli e la cipolla rossa. Tritare…

  • Zuppa di Lenticchie e Zucca

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    Ingredienti: Lenticchie secche 1 tazza, Zucca a dadini 2 tazze, Carote a rondelle 1 tazza, Sedano a dadini 1 tazza, Cipolla tritata 1/2 tazza, Aglio tritato 2 spicchi, Brodo vegetale 4 tazze, Pomodori a cubetti 1 lattina da 400g, Foglie di alloro 2, Timo fresco 1 cucchiaio, Sale, Pepe nero, Olio d’oliva extravergine.Preparazione: In una…

  • Insalata di Quinoa con Verdure al Forno

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Zucchine 2, Pomodori 2, Peperoni rossi 1, Cipolla rossa 1, Aglio 2 spicchi, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero, Paprika, Prezzemolo fresco tritato.Preparazione: Preriscalda il forno a 200°C. Taglia le zucchine, i pomodori, i peperoni e la cipolla a pezzi grandi. Trita l’aglio finemente. Disponi le verdure su una…

  • Insalata Mediterranea di Quinoa con Pomodori e Cetrioli

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Pomodori 2 grandi, Cetrioli 1 grande, Olive nere senza nocciolo 1/2 tazza, Formaggio feta 100g, Prezzemolo fresco tritato 1/4 di tazza, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Inizia cuocendo la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, scolala e lasciala raffreddare leggermente.…

  • Insalata di Cetrioli e Pomodori con Feta e Menta

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    Ingredienti: Cetrioli 2, Pomodori 4, Feta 150g, Menta fresca 1 mazzetto, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 2 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Taglia i cetrioli a fette sottili e i pomodori a cubetti. Sbriciola la feta e trita finemente la menta fresca. In una ciotola grande, unisci i cetrioli, i pomodori, la feta…