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Tag: proteine

  • Insalata di Quinoa con Verdure Autunnali

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Broccoli a cimette 1 tazza, Zucca a dadini 1 tazza, Carote a fette sottili 1 tazza, Ceci cotti 1 tazza, Spinaci freschi 2 tazze, Mandorle a fette 1/4 di tazza, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Succo di limone 2 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.…

  • Insalata di Orzo con Verdure Arrostite

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    Ingredienti: Orzo perlato 1 tazza, Zucchine a cubetti 1 tazza, Pomodorini tagliati a metà 1 tazza, Peperoni rossi a strisce 1 tazza, Cipolla rossa a fette sottili 1/2 tazza, Aglio tritato 2 spicchi, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Succo di limone 2 cucchiai, Prezzemolo fresco tritato 2 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuoci l’orzo in acqua…

  • Frittata di Zucchine e Pomodori Secchi

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    Ingredienti: Uova 4, Zucchine a cubetti 1 tazza, Pomodori secchi tritati 1/2 tazza, Cipolla tritata 1/4 tazza, Formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) 1/4 tazza, Prezzemolo fresco tritato 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 2 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: In una ciotola, sbatti le uova con il formaggio grattugiato, il prezzemolo fresco tritato, il sale e il…

  • Zuppa di Lenticchie e Verdure

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    Ingredienti: Lenticchie secche 1 tazza, Carote 2, Sedano 2 gambi, Cipolla 1, Pomodori pelati 1 lattina, Brodo vegetale 4 tazze, Spinaci freschi 2 manciate, Prezzemolo fresco tritato 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 2 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Tritare finemente la cipolla, le carote e il sedano. In una pentola capiente, scaldare l’olio d’oliva extravergine a…

  • Insalata Mediterranea con Quinoa e Pomodori

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Pomodori ciliegini 200g, Cetrioli 1, Olive nere 1/2 tazza, Cipolla rossa 1/4, Prezzemolo fresco 1 mazzetto, Succo di limone 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e lasciala raffreddare. Taglia i pomodori ciliegini a metà, affetta sottilmente il cetriolo…

  • Insalata di Quinoa con Verdure di Stagione

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Zucchine 2 medie, Peperoni gialli 2, Pomodorini 1 tazza, Cetrioli 2, Foglie di menta fresca 1/2 tazza, Limone 1, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Inizia cuocendo la quinoa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e lasciala raffreddare. Nel frattempo, prepara le verdure: taglia le zucchine e i peperoni…

  • Insalata di Quinoa Primaverile con Verdure Arrostite

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Zucchine 2 medie, Pomodori ciliegini 1 tazza, Carote 2 medie, Peperoni rossi 1 grande, Cipolla rossa 1 piccola, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Succo di limone 2 cucchiai, Aglio in polvere 1 cucchiaino, Sale, Pepe nero, Prezzemolo fresco tritato 2 cucchiai.Preparazione: Inizia preriscaldando il forno a 200°C. Taglia le zucchine, i…

  • Insalata Primaverile di Quinoa e Verdure Grigliate

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    Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Zucchine 2 medie, Peperoni rossi 2, Pomodorini ciliegia 200g, Spinaci freschi 100g, Olive nere denocciolate 1/4 di tazza, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Succo di limone 2 cucchiai, Sale, Pepe nero, Prezzemolo fresco tritato (facoltativo).Preparazione: Inizia cuocendo la quinoa secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Una volta cotta, lasciala raffreddare leggermente.…

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    Insalata di Rucola, Fragole e Mandorle con Vinaigrette al Balsamico Ingredienti: Rucola 100g, Fragole 150g, Mandorle a fette 1/4 di tazza, Formaggio di capra 50g, Aceto balsamico 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Miele 1 cucchiaio, Sale, Pepe nero.Preparazione: Inizia lavando accuratamente la rucola e le fragole. Taglia le fragole a fette e riduci…

  • Insalata Primavera con Fragole e Spinaci Freschi

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    Ingredienti: Fragole fresche 200g, Spinaci freschi 150g, Mandorle a lamelle 1/4 di tazza, Formaggio di capra fresco 100g, Miele 2 cucchiai, Aceto balsamico 2 cucchiai, Olio d’oliva extravergine 3 cucchiai, Sale, Pepe nero.Preparazione: Inizia lavando accuratamente le fragole e gli spinaci sotto acqua corrente. Taglia le fragole a fette sottili e spezzetta gli spinaci. Metti…