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Tag: Qualità

  • Zuppa Rustica di Orzo e Spinaci

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    Ingredienti: 1 tazza di orzo, 4 tazze di brodo vegetale, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, 300g di spinaci freschi, 1 carota, 1 gambo di sedano, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b., parmigiano grattugiato per servire. Preparazione: Inizia tritando finemente la cipolla e l’aglio, poi taglia la carota e il sedano a…

  • Insalata Primaverile di Orzo con Verdure Croccanti

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    Ingredienti: 150g di orzo perlato, 1 carota grande, 1 zucchina, 100g di piselli freschi, 80g di feta, 2 cucchiai di pinoli tostati, 1 limone (succo e scorza), 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, pepe e menta fresca q.b. Preparazione: Cuoci l’orzo in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione, fino a quando…