Tag: Saporita
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Insalata di Quinoa Estiva con Verdure Grigliate e Pesto di Rucola
Ingredienti: Quinoa 1 tazza, Zucchine 2 medie, Peperoni rossi 2, Pomodorini ciliegia 1 tazza, Rucola 1 mazzetto, Mandorle 1/4 di tazza, Formaggio feta 100g, Succo di limone 2 cucchiai, Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai, Sale, Pepe nero. Preparazione: Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciala raffreddare. Taglia le zucchine e i peperoni…