Tag: Versatilità
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Zuppa Rustica di Orzo e Spinaci
Ingredienti: 1 tazza di orzo, 4 tazze di brodo vegetale, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, 300g di spinaci freschi, 1 carota, 1 gambo di sedano, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b., parmigiano grattugiato per servire. Preparazione: Inizia tritando finemente la cipolla e l’aglio, poi taglia la carota e il sedano a…
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Pollo al Limone e Timo con Quinoa e Asparagi
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Ingredienti: 2 petti di pollo (circa 400g), 1 limone (succo e scorza), 1 mazzetto di asparagi freschi, 150g di quinoa, 2 rametti di timo fresco, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b. Preparazione: Pre-riscalda il forno a 200°C. Condisci i petti di pollo con sale, pepe, il succo e…